|
|
Broodje Kip Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Benodigheden ? 2 a 3 personen
1 hele kipfilet
250 gr. Taugeh
Surinaamse broodjes of voorgebakken stokbrood of kaiserbroodjes
25 gr. Croma
1 ui
1 tomaat
4 takjes selderij
3 volle theel. Surinaamse sambal
zout naar smaak
Voorbereiding:
>Was en Knip de Kipfillet in stukjes
>Pel en Snipper de ui
>Was, Ontpit en snipper de tomaat
Bereidingswijze:
Bereiding
-Snij/knip de kipfilet in grove stukken
-Was de Taugeh, haal de groene velletjes eruit en zet ze in een schaal water.
-Was de selderij en tomaat
-Snij de ui en de tomaat in stukjes, de tomaat zonder zaadjes.
-Doe de Croma in de koekepan, als deze gesmolten is doe je de kippestukjes erbij
-Laat ze garen en een beetje bruin worden, haal ze uit de pan en pluis ze op een bord uit met
een mes en vork, wel de pan even van het vuur halen.
-Doe de kip terug in de pan samen met de Ui en Sambal laat het garen
-Als de ui glazig is de Taugeh, Tomaat en Selderij en ? kopje water toevoegen, de laatste kun
je boven de pan knippen.
-Af en toe een beetje omscheppen, de Taugeh moet wel nog een beetje knapperig blijven
en het water mag niet helemaal instoven.
|
|
|